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签手砂锅串串加盟店有哪些经营技巧?

冬天是开签手砂锅串串加盟店的好时机,临近冬天,很多人聚餐就都想到吃火锅,暖暖的锅炉旁边,和三几好友围在一起,边吃边聊,生活本该有的惬意之处不是吗?签手砂锅串串主打健康的理念,加上串串作为火锅行业的新人,被加上鲜美的标签还是非常受欢迎的。


签手砂锅串串加盟店有哪些经营技巧是最近总部遇到最多的问题,他们不担心技术,因为我们会有系统培训,他们担心的是后期的经营技巧,今天签手砂锅串串就为大家讲讲。


签手砂锅串串加盟店

经营好一家签手砂锅串串加盟店的技巧有哪些?


一、定位加盟店的顾客群体

 

 串串香消费者主要是年轻人,最常见的为年轻上班族群体或学生。大多数年轻人都比较喜欢刺激性的食物,打工族和学生族来说都能接受。


二、店址的抉择

 

根据上面的定位,把店开在什么位置最为合适呢?可以开在学校门口、美食街或者 年轻人常出没的地带,例如超市,热闹社区附近,商业街区……反正是人越多的地方越好。店址的好坏将决定你以后生意的成败。

 

可能你会说商业区前期投资大呀,这个时候你就要记得一点:羊毛只会出在羊身上! 所以说房租高点不要怕, 只要量力而行。 选店一定要多动脑子, 要不以后作宣传就费劲大了。 一个店选好地址一个月就可以做出名气, 而在一个垃圾地段开店甚至会耗上一年的精力去边 宣传边运营,带来的回报也少得多。

 

三、卫生问题

 

卫生应该是餐饮店必须重 视和紧抓的一个问题。尤其在大城市做餐饮店更要注意,店面营业场所一定要专门安排人员去即时打扫,彻底做到客走清净。

 

特别在夏天更要注意蚊虫的防治, 千万不要弄得邋遢让人进了店就倒胃口, 并不是星级酒店才要注重卫生, 再小的餐饮店都要严把卫生关。

 

大到店面卫生,小到厨房卫生,以及工作人员的着装,作为老板的你都要动脑子去管理好。

 

四、顾客消费心理以及定价


消费者都喜欢价廉物美,如果你的菜品定价过高直接会影响他们的消费心理。同样的东西完全可以订出不同的价位,记得一点:你要灵活的掌握着所有的主动权。

 

比如:一串穿 5 片蔬菜叶子别人卖 5 毛,你完全可以改成穿 1 片蔬菜叶子卖 1 毛或穿 2 片叶子卖 2 毛, 这样你的消费者就会模糊地认为你卖的比别家更便宜, 从而激发了他们的消费欲望。一句话,不走寻常路。

 

五、服务问题

 

当你的店刚起步时一定要多注重服务,如果你尊重别人你会被别人记住。顾客是你永远的上帝,没有他们你就是白忙,那种没有顾客的生意谁都会心焦。

 

在服务的过程中要学会如何和别人相处和交流,并不是叫你看着客人傻笑,而是微笑服务,发自心底的微笑是世上最美最纯洁的表情。

 

一个串串香店的经营者要学会多和顾客交流, 客人进店热情招呼并为他们推荐本店的特色, 还要经常和顾客攀谈了解他们对你店口味的评价。顾客是你最好的老师。总而言之一句话:成功的服务就是让客人在一系列接触中产生自豪感。


要想经营签手砂锅串串加盟店需要注意的细节很多很多,总而言之,做良心商家,从客户的角度去思考问题,给客户更好的服务与用餐体验,这样才能让加盟店越来越好。