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签手砂锅串串教您如果在等位时留住顾客

签手砂锅串串火锅在餐饮行业来说还是比较受欢迎的一个品牌,串串火锅的鲜美,还有三几好友围在锅旁边吃边聊得氛围,想想就觉得很是惬意。


受欢迎的品牌在高峰期的时候没位是很正常的事情,见到签手砂锅串串排长龙更是再正常不过了,但是等位对于一些人来说是很不耐烦的事,这也会导致顾客的流失,那么如何在等位的时候留住顾客呢?


首先是要补偿顾客等位的失落感,其次是要让顾客看到等位的价值,保持期待。


产生期待感——制造意外惊喜


我们在看电影时通常都会期待“彩蛋”,愿意为意外的惊喜留在座位上观看完片尾。

餐厅等位也是一样的道理,如果顾客得知在这家店吃饭有意外的惊喜,就会更乐意排队坚持等待。

引起顾客的好奇心,让顾客对餐厅产生期待值,顾客就不会失落而去。


转移注意力


用表演吸睛——用表演来转移顾客的注意力,既能帮顾客减少排队的焦虑,也能为餐厅品牌文化增添宣传与曝光。

而这里所指的转移注意力的“表演”,符合餐厅主题文化和特质为佳,像串串火锅这种可以在门口放一个屏幕,介绍砂锅串串,让消费者更加了解砂锅串串。


拍照景点等位


很多活动都会设置一个拍照景点。餐厅也可以如此,顾客等位时可以过来拍照,也属于一种转移注意力的方式。

以上几点就是签手砂锅串串给大家的建议了,顾客多是好事,要等位也是好事,但是细节工作好做好,不要给顾客留下不好的印象,要让顾客饿着肚子等吃饭也觉得是件开心的事。